El municipio de El Marqués, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y Turismo Municipal, realizaron en conjunto con la Asociación de Productores de Maguey y Pulque en el estado de Querétaro (PROMAPULQUE), la Reunión de Colaboración del Proyecto “Maguey y tradición Queretano”, en el cual se busca posicionar al estado como uno de los mayores productores del maguey y sus derivados.

Ahí el presidente de la asociación de productores del maguey y pulque en el estado de Querétaro Francisco Vega Uribe, dio a conocer que en el estado se cuentan con poco más de 300 hectáreas dedicadas a la siembra de maguey, sin embargo, esperan incorporar 340 más, ya que los beneficios que ofrece esta planta y no solo el pulque como se ha estigmatizado.

Durante el foro se abordaron los temas de tecnificación y estandarización de métodos de cultivo del maguey, gestionar apoyos de planta y fertilizantes desde los 3 niveles de gobierno, la creación de la primera escuela de maguey en el estado y a nivel nacional, la creación de 3 rutas del pulque y la tradición que comprende los 18 municipios, generar convenios de colaboración con las universidades de estado para llevar a cabo investigaciones del maguey, así como solicitar marco legal a la presente legislatura para promover la protección del maguey y al productor, obtener permisos de comercio de pulque bajo la premisa que es una bebida de bajo grado de alcohol y de consumo moderado.

foto: municipio de El Marqués

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